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Acqui Terme: A mangè la panisa*

Indirizzo: Bubbio Monastero Bormida Bistagno Melazzo Acqui Terme

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Distanza: 37.05 Km
Dislivello: 164 m
Pendenza max: 9 %
Difficoltà: facile
Tipo: strada
Fondo: asfalto

L’itinerario è facile; per chi è poco allenato o ha dei bambini al seguito esiste una variante ancora meno impegnativa (meno suggestiva dal punto di vista paesaggistico) del tutto pianeggiante.

A. partenza da Bubbio, 224m s.l.m
B Assolutamente consigliata una puntata al Monastero Bormida (vecchio castello tardotrecentesco di origine abazziale con torre alta 27 metri molto ben conservata) e al ponte medioevale sul fiume Bormida costruito dai monaci benedettini e restaurato dopo l’alluvione del 1994 (183 m slm, Monastero Bormida) – 191m s.l.m
Bistagno è il punto in cui si può decidere se superare la breve salita per la strada Montabone-Terzo o se scegliere il percorso pianeggiante – 175m s.l.m
D I pedalatori che hanno scelto il percorso completamente pianeggiante resteranno sicuramente colpiti dalla posizione in cui si trova il paese posto appunto su una rocca a picco sul fiume, con la Torre che domina sulla pianura a testimonianza della sua antica funzione di guardia. L’origine del nome è dovuto al fatto che Terzo sorge appunto al terzo miglio da Acqui Terme. Terzo è un oasi naturale di tranquillità – Comune di Melazzo, 254m s.l.m
E Giunti qui volendo potremmo proseguire per la strada principale Savona-Alessandria ma per evitare un pezzo molto trafficato ci conviene proseguire per la vecchia strada della stazione – Acqui Terme, 156m s.l.m
F Volenti o dolenti un km nel traffico dobbiamo percorrerlo,basterà fare un po attenzione e poi dipende sempre dall’ora – Acqui Terme, 156m s.l.m
G Arrivo ad Acqui Terme dove possiamo degustare la famosa Panisa: (detta anche Bela Cauda) la farinata piemontese, sottile focaccia morbida di farina di ceci. E’ un piatto di oigine antichissima, risalente al XII secolo durante la presenza saracena in Liguria- 156m s.l.m
H Reg Domini,siamo di nuovo in una strdina secondaria – Melazzo, 254m s.l.m
I Località Basso Erro, stradina del Rocchino, da qui il ritorno è praticamente quello dei precedenti itinerari già segnalati – Melazzo, 254m s.l.m
J Se non è tardi e abbiamo ancora sufficiente energia possiamo salire in paese (1 km al 8%) per una breve visita ed un aperitivo – Bubbio, 224m s.l.m

Una curiosità in tema ciclistico: ancora negli anni 50 era facile ad Acqui Terme imbattersi in una caratteristica figura chiamata “Ratin” che effettuava un servizio di consegna panisa a domicilio su una particolare bicicletta appositamente attrezzata.

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