i Prodotti Tipici di Langhe, Monferrato e Roero: tartufo, vini, formaggi, carni, salumi, pasta, ortaggi…
Langhe e Monferrato
Il Moscato d’Asti, non subendo la presa di spuma non è uno spumente; è caratterizzato talvolta da una lieve frizzantezza naturale (si dice che è “vivace”) oppure è tranquillo. Il disciplinare prevede entrambe le possibilità. [Asti spumante e MoscatoLeggi Tutto
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Piemonte
Tra le antiche specialità della cucina piemontese, inventato nel XVI secolo a Torino e chiamata crema di San Baylon e poi semplicemente Sambayon (tutt’ora in piemontese lo zabaione si chiama sanbajon) per ricordare il suo inventore, il francescano Pasquale Baylón,Leggi Tutto
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Monferrato
Esistono diverse teorie sull’origine del termine. Secondo Sandro Doglio (Gran Dizionario della Gastronomia del Piemonte), la prima ricetta dal nome “Finanziera” di cui vi è traccia risalirebbe addirittura alla fine del Cinquecento, quando fu introdotta alla corte di Carlo Emanuele I. Da allora piatti conLeggi Tutto
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Piemonte
Ingredienti: 500 g di Riso tipo Carnaroli, 4/5 litri di buon brodo vegetale e di carne, un porro, una carota, vino bianco, olio extravergine, burro, parmigiano reggiano, ciuffi di broccoli, 300 g di salsiccia, sale, pepe, una raschiata diLeggi Tutto
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Asti
Il Grignolino d’Asti è prodotto da prima del Settecento nella zona collinare che ha come epicentro Asti (comprende l’intero territorio dei comuni di: Agliano, Antignano, Asti, Azzano, Belveglio, Calliano, Casorzo, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castell’Alfero, Castello d’Annone, Castelnuovo Calcea,Leggi Tutto
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Langhe
Prodotto caratteristico delle Langhe dove abbonda la coltivazione delle nocciole. Si tratta della celebre torta che le nonne preparavano in casa per la gioia dei nipotini. Successivamente la produzione è stata fatta propria dai panettieri. Tra le più rinomateLeggi Tutto
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Langhe e Monferrato
Pasta fresca all’uovo, la loro forma ricorda una sottilissima e strettissima tagliatella. Hanno un colore giallo carico ed un intenso sapore per l’abbondanza di uova con cui sono prodotti. Ingredienti farina di frumento, uova intere, tuorli, olio e saleLeggi Tutto
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Loazzolo
Dei 150 ettari circa di terreno coltivato a moscato solo tre sono quelli prescelti per donare questo vino dalle qualità eccezionali. Sono vecchi vigneti, esposti a sud, ancora piantati sui muri di pietra, nei ritagli di terra strappati alLeggi Tutto
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Nizza Monferrato
I cardi nascono nei terreni sabbiosi tra Nizza Monferrato, Incisa Scapaccino e Castelnuovo Belbo. Il Cardo Gobbo é un ortaggio che appartiene alla famiglia delle composite, ricco di sostanze nutrienti e salutiste ma poverissimo di calorie. La varietà che si coltivaLeggi Tutto
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Castagnole Monferrato
“Se a Castagnole Monferrato qualcuno vi offre il Ruchè è perché ha piacere di voi…” Poco conosciuto e considerato una delle “piccole DOC” piemontesi, il Ruchè di Castagnole Monferrato si produce con le uve del vitigno omonimo. Questa particolareLeggi Tutto
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Asti, Via XX Settembre 126 (sede)
La Strada del Vino Monferrato Astigiano, per la promozione di Barbera, Grignolino, Freisa, Ruchè e Malvasia, si snoda lungo il cuore collinare del Piemonte; qui gli orizzonti sono segnati da profili di antiche pievi, castelli, campanili, suggestivi pendii. Percorrerla vi permetterà di scoprire un inestimabile patrimonioLeggi Tutto
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Nizza Monferrato, Piazza Dante 23-26
E’ uno dei più apprezzati musei della civiltà enoico-contadina. Nel museo si trovano i vari tipi di recipienti, come bicchieri e calici, spessi per durare nel tempo, pinte straordinarie, quarti di brenta soffiati nel vetro scuro di Poirino, solidiLeggi Tutto
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Monferrato
Ingredienti 2 dozzine di fiori di zucchini ancora aperti 2 patate bollite 200 g di Seirass o ricotta di pecora 2 uova sale pepe farina acqua gelata Preparazione Pulire i fiori di zucchine, preparare un composto omogeneo con leLeggi Tutto
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Piemonte
E’ prodotta ancora come descritto nei manuali medievali in ben 7 Provincie del Piemonte (Biella, Novara, Vercelli, Torino, Cuneo, Asti e Alessandria). È composto di latte vaccino intero o parzialmente scremato e viene stagionato in “crota” (cantina) da 15Leggi Tutto
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Piemonte
Salsa da abbinare al Bollito Misto Ingredienti 3 tuorli d’uovo 3 spicchi d’aglio due bicchieri d’olio extravergine d’oliva due cucchiai di prezzemolo tritato, sale q.b. Preparazione Tritare finemente l’aglio, o meglio, spremerlo con l’apposito attrezzo. Aggiungerlo ai tuorli eLeggi Tutto
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Langhe e Roero
Chi raggiunge le Langhe e il Roero, attratto dalla loro tradizione enogastronomica – grandi vini, tartufi, celebri ricette e sapori inconfondibili – si sorprende rapito da panorami che lasciano senza fiato, aperti su territori integri e immutati nel tempo che, non aLeggi Tutto
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Canelli, Via G.B.Giuliani 21
Cattedrali Sotterranee. Per valorizzazione la cultura del vino attraverso l'incontro con le numerose espressioni del sapere, sono state raccolte opere d'arte moderna e contemporanea accostate ai vini rendono suggestivo questo scenario unico al mondo.
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Canelli, Corso Libertà 65/a
Agli Spumanti Metodo Classico come l’Alta Langa, all’Asti, e al Moscato d’Asti è stata dedicata l’Enoteca Regionale di Canelli, situata nelle storiche cantine, “Cattedrali Sotterranee“, Cantono&Fogliati in un palazzo ottocentesco vicino alla Stazione Ferroviaria. Accanto a questi tre vini l’Enoteca raccoglie i grandi prodottiLeggi Tutto
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Piemonte
Acquistala su terrenobili.com o preparala seguendo la nostra ricetta. Da servire con un assortimento di formaggi piuttosto raffinati. Ha una consistenza piuttosto densa, simile a quella di una confettura, una colorazione scura ed un sapore dolce. E’ costituita daLeggi Tutto
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Piemonte
un piatto elaborato che si cucina lentamente arricchito da mille sapori ed odori Ingredienti per 4-6 persone 1 2 kg di tenerone di bovino o di arrosto della vena o altro pezzo adatto una grossa costa di sedano unaLeggi Tutto
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Cocconato
Formaggio grasso, molle, a pasta bianca, in passato prodotto con latte crudo di vacca intero, ora con latte pastorizzato ad acidità naturale. La crosta è assente: l’esterno è più consistente mentre la parte interna è cremosa. La forma èLeggi Tutto
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25 aprile, Castell’Alfero Rassegna dell’agricoltura e del vivere in campagna. Fiera zootecnica, mercato dell’artigianato e di prodotti tipici, stand
Il 25 Aprile, ogni anno, a Castelnuovo Don Bosco 200 bancarelle lungo le vie del paese richiamano numerosi appassionati di antiquariato e
Domeniche 9 giugno, con visite a partire dalle ore 15; 25, 28 aprile, 1 e 12 maggio, con visite a partire dalle ore 10.30 fino alle 17.30 . Dai tempi di Alba Pompeia (così
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