Dove: Piemonte
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Cinquantun grandi chef del Piemonte. Stelle, cappelli, punteggi da top ten. Gente che negli ultimi anni si è installata saldamente ai piani alti delle guide nazionali ed internazionali. Creativi che hanno un’idea precisa, forte, firmata della cucina, delle materie prime, del modo di farle diventare opere d’arte, di presentarle ed accompagnarle fino a trasformarle in un’esperienza sensoriale complessa ed appagante. Una Regione a Capotavola non è una super-guida ai ristoranti d’eccellenza del Piemonte. È una guida agli chef: la civiltà del gusto vista dall’atelier dei suoi artisti. Uno strumento inedito e prezioso per entrare nelle storie, nei segreti e nelle filosofie dei creatori di sapori. È naturale che, per raccontare i propri piatti, i maestri del gusto raccontino prima d’altro se stessi. Una Regione a Capotavola è anche per questo un invito ad andare sul territorio, in giro per il Piemonte. A scoprirli di persona.